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厨房中使用过的洗碗布上存留细菌多达362种，其中半数可致病。即使经过清洗消毒，也很难根除细菌。为了避免细菌滋生，要做到定期给洗碗用具杀杀菌，并做到“干、勤、换、分”非常重要：干，即每次用完后要及时拧干，并晾挂在通风处。勤，指的是洗碗后要及时清洗并定期消毒，方法是用稀释了的消毒液浸泡5分钟或开水煮10分钟都可以。换，是建议每个月换一次，出现难除异味后，即使不到一个月也要更换洗碗布。分，是说洗碗布一定要专布专用，最好是洗碗、洗锅、擦灶台及油烟机、清洁餐桌台面的抹布分开使用。
每次洗完碗之后，能够保证把洗碗布也一起洗干净，拧干，并晾在通风处。干的洗碗布，不容易滋生细菌，你肯定不愿意一洗碗，就拿出个湿答答的洗碗布。定期清洗洗碗布，定期消毒。我们可以把洗碗布浸湿后用微波炉加热3分钟，或用消毒剂稀释以后浸泡，或用水煮10分钟。我们都知道高温可以杀菌，减少洗碗布里的细菌。如果洗碗布脏了、洗不干净了，我们就应及时更换一块新的，洗碗布用久了后，容易变脆、变硬，效果也会大打折扣。建议每月更换一次，才能更好地保障家人的身体健康。
使用洗碗布之前洗手。在使用洗碗布之前，需要洗手，因为手接触了大部分的东西，手上的细菌是非常多的，如果这个时候直接用双手去抓洗碗布的话，就会对洗碗布造成二次污染，这些经过了二次污染的洗碗布，去洗碗或者是擦餐具的话，就有可能导致病从口入的状况。选用合适的洗碗布。在进行厨房清洁的时候，一定要选择合适的洗碗布。一般来说可以直接购买那种化纤类的洗碗布，这种洗碗布不容易沾上食物残渣，细菌也不容易滋生，不过这类清洁布有点难洗，一定要花一些大力气，仔细的进行清洁。
什么材质的洗碗布健康？什么材质的洗碗抹布好？洗碗布材质——纯棉，纯棉的洗碗布手感很好，但是纯棉吸水量大，如果没及时拧干内部易滋生细菌。而且使用一段时间之后，纯棉洗碗布就会变得黏糊糊的，颜色也会变得脏兮兮的。洗碗布材质——竹木纤维,植物纤维织造的洗碗布在亲水性、排油性、吸水透气性上都非常好，也容易清洗。特别是木质纤维洗碗布非常优秀，但是因为成本加高，所以价格也较高。洗碗布材质——化纤,化纤材质在清洗餐具时不如其它材质好用，会觉得清洗困难，去污力不强。但化纤材质洗碗布本身不易滋生细菌，清洁卫生安全性高。化纤材质更多使用在洗车行业。
